Кинза: видове и сортове, засаждане и грижи. Снимка на кориандър.

Кинза е пикантна билка, която се използва като подправка за кулинарни ястия.

Ароматът на кориандъра е в състояние да допълни различни храни, придавайки на храната известна пикантност. Поради тази причина отглеждането на кориандър е толкова популярно днес.

Кинза става популярна поради разпространението на корейски ястия у нас. Населението на страните от изгряващото слънце отглежда кориандър в продължение на повече от седем хиляди години и в момента тази зеленина се дължи на силата на дълголетието.Cilantro

Кинза или кориандър е едногодишно растение от групата на чадърите. Семената и зеленчуците на тази култура, поради наличието на етерични масла в състава им, имат много приятен аромат. Зелените от кориандър се използват както пресни, така и сушени.Cilantro

Избор на сортове

Преди да засадите кориандър, трябва да решите за какво е предназначено това пикантно растение. Ако е необходима кориандър за зеленина, тогава заложете на зеленчукови сортове - те се характеризират с късен цъфтеж, деликатни листа и специален аромат. Ако ще отглеждате, за да получите кориандър, изберете сортове, които ще произвеждат качествени семена.Cilantro

Популярни сортове кориандър

Авангард - компактен размер на растение с богат пикантен аромат и гъста зеленина, може да се отглежда у дома на перваза на прозореца;

Карибе е късноцъфтящ, компактен и листен сорт, зеленина с богат аромат и деликатен послевкус;

Бородински - сорт от средата на сезона, зелените се характеризират с деликатен вкус, сортът е предназначен за открита земя, използва се при проектирането на ястия;

King of the Market - сортът се характеризира с голям обем зеленина, растение с пикантен аромат и също компактен размер;

Тайга е къснозреещ сорт, устойчив на цъфтеж, растение с гъста зеленина.

За да се получат зелени, както и плодове, са подходящи сортове, които се отглеждат на открито:

Алексеевски - толерира ниски температури, сорт в средата на сезона, деликатна зеленина, пикантни, семена с много етери;

Венера - семената имат пикантен аромат, те се използват за ароматизиране на печени изделия, сорт сорт от кориандър с дебели билки.Cilantro

Подготовка на почвата

Кинза расте добре на лека пясъчна глинеста почва и на открито, слънчево място. Киланто вирее добре на полусенчести места, но не и на сянка, иначе ще порасне обрасло с дръжки и ще закърнее, но на първо място ни трябва зеленина.

Леглото на кориандъра трябва да е в издигната или равна зона. Ако семената се засяват в низина, тогава разсадът няма да има време да порасне - ще умре от преовлажняване.Cilantro

Сеитба на кориандър

Можете да сеете кориандър в началото на пролетта, когато в почвата все още има много вода, освен това тази трева не се страхува от замръзване.

През март вече можете да посеете кориандър в оранжерията. След поникването цветните дръжки се образуват за 1 месец.

Ако посеете семената през лятото, тогава на 21-ия ден можете да получите реколта. Кинза се засява на улицата на 20 май.

Когато се появят два истински листа, трябва да се направи изтъняване, като между растенията се оставят 10 см. Кориандърът трябва да се отглежда при температура 21-26С и трябва да има много светлина, защото е растение от дълъг ден. Поради недостатъчната светлина растежът на кориандър се забавя.Cilantro

Грижа за кантарион

Kinza се нуждае от редовна, но проста поддръжка. По-точно:

разрохкване на земята;

своевременно поливане;

премахване на плевели.

Важно е да се полива през горещ период от време - поради липса на влага, растението няма да пуска стрелки, образувайки розетка.

Грижата за излюпените семена трябва да бъде специална, за разлика от възрастните екземпляри. Кълновете обикновено се появяват няколко седмици след засяването. По това време трябва да се борите с плевелите навреме, което ще унищожи нежните им стъбла.

Ако отглеждате за зеленина, тогава не можете да предотвратите цъфтежа, навременното подрязване на образуваните пъпки само ще помогне на растението. Когато зелените се отглеждат под семена от кориандър, тук ранният цъфтеж ще бъде само от полза.

Кориандърът е култура на дълги светлинни часове. Ето защо за хората, които възнамеряват да засадят кориандър върху зеленината, е по-добре да засадят възможно най-късно.

През юли и август дръжките не са вързани, а зеленината расте много. Семената се събират в началото на лятото. Несъмнено в този случай киланто трябва да бъде засадено през март.Cilantro

Размножаване на кориандър

Размножаването на кантарион се извършва със семена, така че семената трябва да узреят напълно. Това може да се определи от цвета на плодовете. Ако те получат кафяв оттенък и започнат да се рушат, тогава семената вече са готови за събиране.

Кинза също се размножава чрез самопосяване, ако по време на събирането семената попаднат върху почвата. Зимувайки безопасно под снежна покривка, те поникват заедно през пролетта.Cilantro

Събиране на пикантни билки и семена

Тези зеленчуци могат да се отглеждат за зеленина и за семена. И двете са отлични подправки. За да може зелените да имат специфична миризма, трябва да знаете през какъв период от време тя трябва да бъде събрана правилно и как да я подготвите за съхранение.

Ако планирате да отглеждате кориандър, тогава ще берете зеленина. В този случай трябва да отрежете растението непосредствено преди цъфтежа. След появата на яйчниците вкусът на зелените е силно влошен и се появяват плодове. Трудно е да се улови този момент, защото опитни градинари съветват незабавно да събират зеленината, когато са високи около 12 см.

Подготовката на реколтата трябва да се извършва при облачно време. Изрязаните клони трябва да се събират на гроздове и да се окачват в течение, за да изсъхнат. Слънчевите лъчи не трябва да падат върху подправката, в противен случай тя ще загуби невероятния си аромат. Изсушеният кориандър може да се накълца по-късно. В тази форма е по-удобно да се съхранява в контейнери с капачки, които се затварят отново.Cilantro