Събиране на зеленчуци за зимата

Топлото и нежно лято приключва. Скоро ще дойде студ с дъжд, слана със виелица и така искате нещо топло, затоплящо. Затова нека се приготвим за зимата и се запасим с билки от нашата градина, за да можем да приготвим вкусен и ароматен обяд, като добавим любимите си зелени.

Събиране на зеленчуци за зимата

Предлагам ви няколко начина за приготвяне на зеленина.

Събиране на зеленчуци за зимата

И така: първо, трябва да се запасите със зелен лук, просто трябва да го изсушите, тъй като само в изсушен вид лукът запазва своя витамин С.

Вземат се млади зелени издънки, измиват се, попиват се със салфетка и се натрошават, сушат навън на сянка или във фурната.

Второ, да вземем копъра. Най-добрият начин е осоляването. Той запазва миризмата, цвета и употребата на копъра.

За целта вземете клонките копър, измийте, подсушете добре и нарежете, след това разбъркайте със сол и сложете в подготвени буркани. Извивките трябва да се съхраняват в хладилник.Събиране на зеленчуци за зимата

Можете също така да готвите магданоз с целина.

Ако искате да разнообразите менюто си, ще трябва да отделите малко от времето си, а след това можете да приготвите билки по оригинален начин.

Първата стъпка е да решите какъв вид зеленина ще приготвите. Предлагам ви да изберете базилицелика, розмарин и кимион.

За този метод трябва да вземем съд за лед и да го напълним наполовина с накълцани билки, след което можете да налеете разтопено масло или дори зехтин.

Поставете във фризера и когато кубчетата замръзнат, просто сложете в торбичка, оставяйки във фризера. Това ще бъде много оригинален метод за съхранение и незаменим източник на витамини през зимата.Събиране на зеленчуци за зимата

И не забравяйте да се запасите с киселец. Най-добрият начин да го съберете: използвайки чиста вода, дори без сол, киселецът ще остане свеж и богат на витамини.

За прибиране на реколтата ще ви трябват млади, свежи листа. Ще преминем, ще се измием и ще ги оставим да изсъхнат. По това време е необходимо да се подготвят банките.

Нарежете киселеца на ситно и го набийте добре, така че да няма въздух, напълнете го със студена течаща вода. Съхранявайте само в хладилник.Събиране на зеленчуци за зимата

Ето основните и много лесни витаминни начини за приготвяне на зеленчуци за зимата.

Мисля, че във всеки случай ще намерите себе си вариант по ваш вкус, който ще зарадва не само себе си, но и любимите ви хора през зимата.

Отделяне на време и отделяне на време за подготовка на запасите за зимата.

Ще се насладите на богат борш с киселец, ароматни картофи и зелени салати дори през зимата!